冬至吃啥有讲究吗？冬至吃啥图片

大家一般过的都是元旦等等节日，只有放假的节日才叫过节日，但是其实冬至对于以前来说，是一个非常重要的节日，对于农作物的种植时间和农作物的收成都是使用的这种节气决定的，那么全国各地过冬至有什么不同吗？让我们一起来看看详细的过节习俗差异有哪些吧！方便用户可以了解更多的人文文化，有兴趣的用户就来一起学习一下吧！

冬至吃啥有讲究吗？冬至吃啥图片

俗话说：“冬天进补，春天打虎。”“补”是冬季食俗一大特点。在北方，很早的时候，人们就有冬至吃饺子的习俗。但其实吃饺子也是立冬的习俗之一，因为立冬节气是秋季与冬季的“交子之时”，而“饺”与“交”谐音相似，所以吃饺子迎之。尤其是北京、天津的人们立冬讲究吃饺子。

有的地方立冬有吃南瓜或软枣的风俗，在天津河东“老天津卫”聚居地，人们吃倭瓜馅的饺子。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，别有一番滋味。

而在清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。而在有些地区，冬至这天会吃狗肉，因为狗肉营养价值高，非常适合“冬补”食用。

在南方，人们在立冬时往往会选择吃一些鸡鸭鱼肉。萝卜炖羊肉、姜母鸭、糖醋鱼等菜品都是进补的好选择。

在广东潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。

有些汕头人在立冬日还有吃炒香饭的习俗。用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受汕头人的青睐。板栗作为炒香饭的上等佐料，在市场上也十分热销。

农历立冬，福建人俗称“补冬”。根据福建人传统，“补冬”是仅次于春节、元宵节的又一重大节日。认为在立冬时刻进补效果最佳，有“即使喝水也补”的说法。“补冬”的食物从猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等肉类，到鹧鸪、鳖、鳗以及水鸭等山珍海味，采用煎、熬、煮、炖等烹饪方式补身子。

立冬是冬季的开始，南京人就爱在这一天吃肚包鸡。这种用猪肚子包住整只鸡烹饪的菜肴，最早兴于广东且有悠久的传统，但因为对身体有滋补作用，成为女人坐月子必须吃的一种菜。